Lead Sous Chef

Toko Zahra Kitchen, sebuah restoran terkenal di Pontianak, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari individu yang memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, kemampuan untuk mengelola tim, dan komitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji yang kompetitif, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk membawa Toko Zahra Kitchen ke tingkat berikutnya, kami ingin mendengar dari Anda.

Bergabunglah dengan kami dan menjadi bagian dari tim yang berdedikasi untuk menyajikan pengalaman kuliner terbaik di Pontianak.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim sous chef dalam persiapan dan penyajian hidangan.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu hidangan.
• Melakukan inventarisasi stok bahan makanan dan mengelola pembelian.
• Memantau dan mengoptimalkan operasional dapur.
• Membantu kepala chef dalam merencanakan dan mengorganisir acara khusus.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan pembelian bahan makanan.
• Kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.
• Sertifikasi keamanan makanan adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait